河南方城訊（段守毅 王颙）“品嘗一碗面 記住一座城”。10月24日，秋高氣爽，艷陽高照，在國家4A級景區方城縣七峰山景區廣場上，歡歌笑語，人潮涌動，2020中國·方城首屆方城燴面節啟動儀式在此熱烈舉辦。

　　此次燴面節由方城縣委、方城縣人民政府主辦，方城縣委宣傳部、方城縣文化廣電和旅游局、南陽市廣播電視臺、方城縣燴面行業協會承辦。為期2天，主題為“品嘗一碗面 記住一座城”，口號是“游方城 品燴面 話三國”，期間將舉辦燴面擂臺賽、主題演出、網紅直播等一系列豐富多彩的文娛活動。

　　方城燴面起源于上世紀七十年代，具有湯鮮肉香、面片筋道、滑潤爽口等特點。經過近50年的發展，已實現從手工作坊向工業化生產轉變。目前，全縣從事方城燴面商家達2800多家，而且方城燴面已走出方城，遍布鄭州、北京、廣州、上海等全國各地城市，新鄉新聞成為全國知名特色餐飲品牌和方城城市名片。2020年3月，方城縣委、縣政府為在武漢戰“疫”的河南援鄂醫療隊送去2000件盒裝方城燴面，讓全體醫護人員品嘗到家鄉的味道。2020年國慶期間，方城燴面入選中宣部《國泰民安國慶面》一書。

　　啟動儀式后，文藝工作者表演了精彩紛呈的文藝節目。在歌舞《方城》、小品《火燒博望》和電視連續劇《漢武大帝》主題歌曲《等待》、《三國演義》主題歌曲《滾滾長江東逝水》中，“釋之為廷尉，天下無冤民”的方城張釋之，鑿空西域開辟絲綢之路的博望侯張騫、火燒博望坡的智圣諸葛亮依次從歷史深處走來，展現了方城厚重的漢文化、三國文化，將人們帶回當年雄渾蒼茫、氣象萬千的大漢王朝和群雄逐鹿、豪杰輩出的三國時代;歌舞《好運來》、《心戀》、《美麗鄉村》表達了方城人民決戰脫貧攻堅、決勝全面小康的昂揚奮發之情;《初戀如面》《說唱燴面》展示了獨具特色的方城燴面文化，將人們帶入燴面傳情、悠悠鄉思的美好意境;歌曲《一百萬個可能》、《好嗨喲》展現了青年人朝氣蓬勃、樂觀向上的精神風貌;歌舞《我的方城》將方城的山水人文景觀和政通人和、百業興旺的發展環境成效淋漓盡致地展現出來，表達了方城120萬人民愛黨愛國愛家、奮進新時代的豪邁情懷。

　　文藝匯演之后，方城縣10家燴面企業現場開演精彩紛呈的私廚大賽。來自全國各地的美食專家和市、縣干部一起興致盎然地共同品嘗燴面。大家一飽口福，對方城燴面贊不絕口。方城燴面承載著方城這座城市的悠久歷史文化；展現出方城人包容的胸襟和性格；浸潤著一方百姓豪爽仗義的不變的血脈基因；背后是方城好山好水的滋養；更是讓方城成為網紅的打卡城市，引得八方游客、美食達人紛至沓來樂此不疲。

　　據悉，首屆方城燴面節旨在打造方城燴面品牌，弘揚方城美食文化，助推方城文化旅游產業發展，讓人們“品嘗一碗面 記位一座城”，領略方城秀美的自然山水、厚重的人文景觀、獨特的美食文化，讓方城燴面走向全省全國全球，名揚天下。

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