豫菜作為我國八大菜系之一， 受到了無數人推崇， 如果問我國哪個地方可以吃到正宗的豫菜， 相信大家都會不約而同的想到一個地方——河南。 河南作為我國的美食大省之一， 其囊括了豫菜菜系中的所有種類。 不過，很多外地的朋友只知其一不知其二， 在河南周口， 有這樣六道菜， 不去嘗嘗就算是白來。 下面我們就一起來看看是哪六道菜吧。

　　1.胡辣湯。 對于胡辣湯， 相信很多人就算沒有吃過， 那也是聽過的。 胡辣湯作為我國著名風味小吃之一， 其熱度不言而喻。 想要吃到最地道的胡辣湯， 那必須去周口的逍遙鎮才行， 從封建社會萊斯， 逍遙鎮的胡辣湯就備受歡迎。 很多人以為胡辣湯是一碗湯加上胡椒和辣椒就做成了， 實際上胡辣湯的制作工序并不簡單， 需要用到肉類和各種蔬菜， 最后加入淀粉和胡椒成湯。 其味道不僅鮮美， 還有一定醫用價值。

　　2.關德功燒雞。 關德功燒雞也是周口的傳統美食之一， 這道菜的歷史已有千年之久， 整個菜的成品外觀鮮紅油量， 雞皮下肉嫩多汁，新鄉新聞 一口咬下去滿口留香。 這道菜絕對能讓你感受到很多人說的大口吃肉大口喝酒的快感。

　　3.熱豆腐。 熱豆腐這道菜在周口可以說是隨處可見， 其名氣完全可以和胡辣湯相比。 整個周口比較有名的熱豆腐有范集熱豆腐、孫店熱豆腐等等， 其中孫店熱豆腐也被稱之為“大羅圈豆腐”， 取這個名字主要還是和熱豆腐的制作方式有關。 熱豆腐外觀細嫩， 入口即化， 是很多人每天必吃的美食之一。

　　4.東湖煎燜魚。 對于這道菜， 很多人是不知道了，新鄉信息港 只有資深的吃貨小伙伴才可能知道。 不過當你在周口看到菜單上有這道菜的時候， 一定要嘗嘗。 淮陽龍湖水質在當地數一數二， 湖里的魚在這樣的環境長大不僅肉質鮮美， 其營養價值也有所增加。

　　5.燒蒲菜。 燒蒲菜可以說是豫菜中的代表之一， 其制作方法可以簡單， 也可以復雜。 平時在家我們可以單燒蒲菜一種， 有客人的時候也可以在燒制的過程中加入蔬菜和肉類。 整道菜入口爽滑， 清香四溢。

　　6.鄧城豬蹄。 這道菜在周口鄧城鎮上十分有名， 其制作工藝也是經過幾百年的流傳， 鄧城豬蹄的豬皮軟糯彈牙、一口咬下去， 嘴里肉香味， 味無窮。而且整個豬蹄必須煮到軟爛脫骨才算合格， 這道菜讓很多人吃了就停不下來。

　　當然了，河南的美食肯定不止上面咱們提到的這六道， 很多其他的美味只有大家去了之后才會發現， 小編在這就不一一味大家介紹了。

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